长乐烧

　　中华老字号长乐烧是广东长乐烧酒业股份有限公司旗下品牌。长乐烧酒是广东梅州客家传统名产，选用优质稻米为原料，采用自制特种饼曲为糖化发酵剂，汲取粤东名山玳瑁山穿石而出之甘泉精制而成，具有“蜜香幽雅，醇厚绵柔，舒适引口，回味怡畅，醉不上头”的独特风格，素有“南国佳酿”之美称，在广东省和港澳地区以及东南亚享有盛名，是中国米香型白酒的典型代表，获得质量荣誉无数，其中早在1979年就被国家轻工业部评为“国家优质酒”；2006年9月被评为“广东省名牌产品”；2012年10月被评为广东省“十大名酒”之首酒。

　　长乐烧酿造技术发轫于晋，成熟于明、清，纯青于今，得名于宋神宗熙宁年间(公元1071年)。清道光二十五年的《五华县志》记载:"县属出产烧酒甚多，长乐烧著称，岐岭为最佳"。其用得天独厚的粤东名山--玳瑁山，穿石而出之甘泉，融客家先民与今人的智慧，加之精湛酿技，使长乐烧酒更胜一筹。现经化验，玳瑁山泉水的PH值为6.5~6.7，属中性偏酸，且硬度较低，无异物，未有污染，确是酿酒的最佳之水，可使酒质长期保持醇厚适口，致使当地酒业旺盛，经久不衰。

　　长乐烧品牌品种齐全，包装精美，"色、香、味"俱佳，以其"蜜香幽雅、醇厚绵柔、舒适引口、回味怡畅、醉不上头"的独特风格驰名中外。"长乐玉液"、"长乐老窖"、"珍藏老窖长乐烧"、"金樽长乐玉液"、"1071典藏长乐玉液"等系列产品，已成为客家特产、广东好酒和中华名酒，成为宴请佳宾、馈赠亲友的佳品。