粤菜
业态类别
品牌定位
600.00-1000.00㎡
需求面积
创立时间1938
人均消费-元
开店方式2285
合作期限3-5年
面积要求600.00-1000.00㎡
企业名称广州阅盈餐饮管理有限责任公司
大同酒家前身为广州园酒家，1938年由日本人中泽亲礼等人开设。后来，酒家亏损易主，香港大同酒家老板冯俭生联合广州饮食巨子谭杰南等“买台”，于1942年将其更名为“大同”。
大同酒家集穗港澳饮食人才，创出驰名的“大同脆皮鸡”“海南大群翅”“金牌烧乳猪”“红烧鲍片”等菜式。改革开放以来，“大同脆皮鸡”“娥姐粉果”等一批名菜美点被载入《中国名菜谱》。
1955年公私合营后的大同酒家曾在1966年改名为新风饭店，1973年复名。1993年被授予“中华老字号”。大同酒家与大公餐厅、大三元酒家合称为“三大”。
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