巴渝十二景火锅

信息编号：b22617

川式火锅

业态类别
大众化

品牌定位
400-500㎡

需求面积

创立时间2012

人均消费60-150元

开店方式直营,联营,加盟

合作期限5-10年

面积要求400-500㎡

企业名称重庆邦辉餐饮管理有限公司

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品牌简介

　　古巴渝十二景（1760年）的称誉，得名于清乾隆年间颇有文学和审美素养的巴知县王尔鉴，他在巴渝山水中圈定了十二处最能代表巴渝美色的景致，让其流芳百世，距今已有近三百余年历史了。

　　1989年4月1日，由重庆晚报、市园林局和重庆电视台联合发起的“新评巴渝十二景”正式启动。活动持续一年之久，产生了广泛的社会影响。1990年4月27日，重庆市第十一届人大第十三次会议审议通过了市政府对“新巴渝十二景”命名的决定。

　　巴渝十二景乃重庆美景之精华，是最能代表重庆特色的景点，也是重庆著名文化名片之一。有美景怎可缺少美食，古往今来，好山好水好酒从来都是文人墨客的挚爱，也是每个人心中之所向——巴渝十二景老火锅应运而生。

　　巴渝十二景老火锅秉承味道是第一生产力的经营理念，主要突出重庆火锅的麻辣鲜香、油而不腻、麻而不苦、牛油的味道，精选郫县豆瓣、内黄新一代辣椒、茂文花椒、茯苓黄姜、精炼牛油等原料，保持原汁原味的重庆地道老火锅，并在炒料的时候添加适量的冰糖、醪糟汁、料酒等，用以调和火锅的重辣味道，增加火锅的口感。调料中的两大主角一一辣椒与花椒，它们也总是相互作用。花椒之麻相对抑制了辣椒之辣，并且挥发出一股浓浓的香气，大大刺激了人们的食欲。

　　巴渝十二景老火锅食材广泛，不但锅底有鸳鸯火锅、九宫格火锅、清汤火锅等各种火锅，烫食的更有肥牛、脑花、水产、海鲜、野味、蔬菜等各种食物，凡是能吃的东西都能作为烫火锅的食材。巴渝十二景老火锅全球性发展为适应不同区域人们的口味用牛筒骨、猪筒骨、土鸡、鲫鱼、老鸭等吊汤，满足了不同地区口味的需要，巴渝十二景老火锅成功铸就了重庆火锅中风味别具一格的品牌形象。

　　来重庆，来巴渝十二景老火锅：赏重庆美景之精华，品渝州美食之绝佳

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