川菜
业态类别
品牌定位
100.00-150.00㎡
需求面积
创立时间1931
人均消费-元
开店方式2285
合作期限1-3年
面积要求100.00-150.00㎡
企业名称重庆颐之时饮食服务有限公司
中华老字号老四川酒楼创办于1931年，原设于重庆市八一路，是由钟易凤，严文治夫妇创办的小食摊。以经营"灯影牛肉"为特色。抗战时期，上海《新民晚报》记者吃了灯影牛肉后，称所制作的牛肉菜品"香浓叶醇、利口醒胃，最能代表川味神韵"，并建议以"老四川"为牌名，于是钟易凤夫妇便弃摊建店，取名为"老四川"。1970年与粤香村合并，改称"粤香村"，1985年恢复原名“老四川”，以经营牛肉制品，并以其麻辣鲜香为特色。
老四川现设有加州、杨家坪、凤天路、巴国城、两路、回龙湾、长寿等七家店。另有一个牛肉制品分公司，生产的“三鼎”牌老四川系列牛肉干销往全国各地。1993年国家国内贸易部授予老四川“中华老字号”；2000年国内贸易局授予“三汤”“三肉”为中国名菜；2004年荣获中国饭店协会“国际餐饮名店”称号；2006年国家商务部授予老四川“中华老字号”；2012年“老四川”商标获评重庆市著名商标。
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