首页> 品牌拓展> 餐饮> 中式餐饮> 中式简（快）餐 白云章
中式简（快）餐
业态类别
品牌定位
80.00-100.00㎡
需求面积
创立时间1938
人均消费-元
开店方式2285
合作期限1-3年
面积要求80.00-100.00㎡
企业名称西安饮食股份有限公司白云章分公司
白云章饺子馆是河北保定回族安让、安儒、安海三兄弟于1938年在西安市东大街创建。安海本是在山西太原开饭馆，主营蒸饺，但由于日寇逼近太原，安海便将饭馆迁来西安。
安氏兄弟十分仰慕家乡河北保定的“白运章包子铺”，取名“白云章”。开始只有三间门面。初经营蒸饺，后改水饺、炒菜、涮羊肉等。1945年迁至东大街炭市口。安氏兄弟经营的饺子用多种调料配制成汁拌馅，皮薄馅足，肉香味浓，一时名声大震。白云章在不少西安人心目中是西北特色、正宗清真风味羊肉水饺。白云章羊肉水饺有两个特点：一是选料制馅精细考究，二是手工包制。白云章制作饺子馅，一般用栈羊。
2023年9月28日，《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》公布，白云章品牌通过中华老字号复核。
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