首页> 品牌拓展> 餐饮> 异国风情餐饮> 日式料理 博多一幸舍
2004年,博多一幸舍诞生于日本福冈大名。在日本博多总店,跟中国的情况一样,每天都有客人排着很长的队等着吃拉面。如今,来自世界各地的很多游客知道博多一幸舍,到了福冈都会慕名去品尝一番。博多位于日本福冈地区,是日本九州第一大城市。博多拉面是日本三大拉面之一,至今已有60多年历史。很多中国人以为日式美食是寿司、天妇罗、刺身等,其实拉面才是日本人最喜欢的家常美食之一。
博多一幸舍是博多的一个餐饮品牌,多年来一直以“给顾客一个吃拉面感到幸福的地方”著称。在日本博多总店,跟中国的情况一样,每天都有客人排着很长的队等着吃拉面。如今,来自世界各地的很多游客知道博多一幸舍,到了福冈都会慕名去品尝一番。
2011年,博多一幸舍进驻印尼,在亚洲开了首店,至今已开了12家分店。之后,又分别在新加坡、台湾、香港、越南等国家和地区开店。2011年,吉村幸助亲自来广州考察了繁华商圈的多家购物中心。2013年5月24日正佳店开业;同年12月14日中华广场店开业;2014年8月24日东方宝泰店开业。
为了制作出好的汤底,博多一幸舍中国3家店都由日本聘请的厨师严格把关,按照在日本的工序,将豚骨加上秘制的配料一起大火熬煮。记者了解到,好的汤底需要熬10多个小时,有时甚至是一天的时间。正佳店和中华广场店因面积小,只需2个大汤锅分2个程序添加熬煮,就可以满足一天的需求。而东方宝泰店面积达230㎡,则需3个汤锅添加熬煮。直至将豚骨中的胶原蛋白尽完全溶于汤中,形成浓稠白玉的原味汤汁,之后再上调和出或香浓,或麻辣等多种口味。
层高要求:综合条件不低于3.5米
排烟:提供排烟管道,满足低空排放设备安装条件,消防无碍
电力:三相动力电不低于70KW
上下水:上下水管径50mm,下水管径110mm,符合市政水压排污
博多一幸舍仍会选择进驻一二线城市核心商圈的购物中心。未来将会加速扩张步伐,在北京、上海、深圳、佛山等地开店。
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