火锅衍生品
业态类别
大众化
品牌定位
15-30㎡
需求面积
创立时间2016
人均消费30-40元
开店方式直营
合作期限1-3年
面积要求15-30㎡
企业名称上海匠串食品销售有限公司
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玩儿串串是来自成都的冷锅串串，其前身是以钵钵鸡形式为代表的小吃，成都人民政府钵钵鸡曾被命名为优质名小吃，钵钵其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食。如今的钵钵鸡已经演化为冷锅串串形式，产品也从原来单一的鸡到现在的荤素海陆香鲜。
冷串串秘制调料属于半汤类味汁，汁宽油量多，食材基本被味汁浸没，这样不需翻拌就可浸渍入味。抓几把签子放入店内熬制的汤底，分分钟过瘾。
层高要求：综合条件不低于3.5米
排烟：提供排烟管道，满足低空排放设备安装条件，消防无碍
电力：三相动力电不低于70KW
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