首页> 品牌拓展> 餐饮> 中式餐饮> 中式简(快)餐 窝窝店包
窝窝店包子起始于清光绪年间,1889年房洪兴的父亲在绵州府老警钟街租得房屋一间,开设餐馆,专营包子、面食。因该店处于两街交界的低洼处(现翠花街与警钟街交界处),地势较低,当地人称此地为“凹凹”(方言“凹”与“窝”同音),该店因此得名“窝窝店”。
窝窝店包子之所以好吃,在于其一直坚持采用老面发酵技术,面皮筋道,精选猪肉配当地水葱,油润中掺杂葱香,蒸制时以具有良好保健功效的松针垫底,再配以慢火熬制的大骨汤,营养丰富、老少皆宜,受到食客欢迎。虽是两张条桌、几根长凳,简陋的环境不影响食客们追求美味的热情。朴实的经营之道,良心匠制、童叟无欺,使窝窝店很快打响名号,经久不衰,成为绵州小吃的典型代表,奠定了在绵州大地上传统美食的历史文化定位。
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