杭州鸣臣餐饮管理有限公司旗下品牌-潮牛海记主营传统潮汕牛肉火锅,“潮牛海记”名字由潮汕“八合里海记”变迁而来,记忆的味道,跨越了三千公里,造就了品牌对于传统文化的集结、守护与传承。
潮牛海记源起潮汕牛肉火锅名店——八合里·海记牛肉店。其创始人林海平,潮汕传统美食的传承者,跨越三千里,御驾东海之滨,走出了迈向全guo的步——潮牛海记,横空出世!门店地处西湖景区——上城区白傅路6号,潮牛海记于2015年6月22日正式开业,潮牛海记是杭州正统潮汕牛肉火锅店;潮牛海记西湖区万塘路店于2015年8月8日盛大开业;潮牛海记绍兴投醪河店于2015年9月20日开业;潮牛海记杭州滨江店于2015年10月11日开业;潮牛海记上海通北路店于2015年11月10日开业。
潮牛海记在原料上,只精选川贵一带两到三岁,有一年犁地经验的健硕黄牛,只用天然牧草与深山泉水喂养;火车运送至附近屠宰场,当天现宰,仅需3小时即可到达门店。我们的牛肉不冷冻、不注水;牛肉上板还会颤,门外鲜切门内涮!一头千斤好牛,可涮部位仅有39%;我们只选取其中的精华:其中,脖仁为牛后颈一小块活动最频繁的肉,鲜嫩微脆,全牛仅出1%,非常珍稀;五花腱肉里包筋,鲜爽有嚼劲;匙仁、匙柄为肩胛肉,嫩滑无比;胸口油非但不肥,反倒香脆……可以说,每一片都有牛品担保!
供配电:提供电容量100KVA-200KVA变电设备,三相五线380V/220V、50Hz,根
据用电容量提供匹配的空气开关于业主总电柜,并安装店方独立计量电表。
给排水:提供管径大于32mm的独立进水管及水表,给餐厅每月400吨用水量餐饮业平价指标。提供给店方管径大于50mm排水管一根,并与足够容量的隔油池连接。
排污设施:提供给店方管径150mm排污管一根,就近接入足够容量的排污化粪池。
通讯网络:直拨电话二部,用作电话传真及电脑终端站,用于市内及长途电话线。另配通讯专用POS机数据终端线路一条。
排油排烟:提供合适的空间供店方单独使用以放置排油烟风井。
1、商业综合体,购物中心,商业活动频繁的闹市区,人流量大;
2、核心或区域商圈,具备商业影响力的商业项目。
3、交通便利,在上下车人数最多的车站或几个主要站点附近;
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