三上日本料理

信息编号：b25144

日式料理

业态类别
中高端

品牌定位
300-500㎡

需求面积

创立时间1991

人均消费110-120元

开店方式直营

合作期限3-5年

面积要求300-500㎡

企业名称领日（杭州）投资管理有限公司

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品牌简介

　　“三上料理”诞生于二十多年前的香港，为香港历史最为悠久的日本料理店之一;其创办人邓耀祥（billy）先生醉心于日本料理“原料之新鲜、形象之艳丽、服务之细腻”的独特魅力，怀着把日本料理的“健康饮食习惯”和“悠久饮食文化”推广至全港的使命感，于1989年在香港深水埠开创了第一家“三上日本料理”店。经过二十余年的长足发展，“三上”已从八十年代末香港的一家门店，逐步发展成为拥有六家门市的知名餐饮品牌，成为香港日式餐饮最为杰出的代表之一。

　　2009年，三上入驻中国历史旅游城市—杭州，并与杭州大厦、万象城、银泰城等高端城市综合体强强联手，在短短四年时间，成功发展成为拥有8家直营连锁门店的杭州日料第一品牌。三上料理不断对日本料理的烹调手法及口味进行改良和创新，使之在保有原来特点的基础上更符合中国人的口味及饮食习惯。经营管理的模式化、采购渠道的统一化、人力培训的标准化，加之超强的创新和本地化能力，使得三上成为杭州创意、时尚、健康日料的代名词，发展了一万多名以城市年轻族群和白领阶层为主的忠实会员。

　　2014年，三上料理将继续立足杭州，启动异地拓展，开拓宁波、江苏等地市场，为更多城市带去三上时尚健康的饮食理念。2014年1月公司全面启动多品牌类型经营，在现有的中高端时尚日料餐饮品牌——“三上料理”基础上，开设了健康自助型快捷品牌——“鱼出没”自助寿司专卖店，引入料理的快捷商业模式，开拓连锁寿司外带店市场。

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