“傍水依山,喃喃细语”这是山喃的来源,也是山喃独有的属性,不可复刻亦无法模仿。依着西山,环傍云湖,因地制宜专属山喃;“喃”本意便有轻声细语读书声的意思,怀石料理讲究的就是意境、宁静,契合得刚好,黄钺对山喃的用心也都贯穿在这点点滴滴中。
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