“重庆崽儿”是重庆最典型的地方方言,指中青年一代充满朝气和个性的重庆人。是重庆人正义、热情、耿直、豪爽个性的最佳注解,和重庆火锅一样带有浓郁的地方色彩。
老字号名火锅——“重庆崽儿火锅”,创立于1993年,专注火锅20年,其前身是“重庆人火锅城”(集体所有制),现隶属于重庆良客餐饮管理有限公司旗下,以经营传统重庆老火锅为主。1998年,重庆崽儿火锅被重庆市政府评为“重庆市首届名优火锅”,是重庆十大品牌火锅企业之一,拥有相当成熟的火锅技术和经营管理模式。2000年获国家商标总局注册证书。目前在全国已开设近两百家连锁店。
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