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川菜
业态类别
大众化
品牌定位
160-250㎡
需求面积
创立时间2016
人均消费44-56元
开店方式直营
合作期限5-10年
面积要求160-250㎡
企业名称广东秦潮餐饮管理有限公司
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酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜，酸鲜爽口，消暑解腻。经过改良选用新鲜食材，是以活鱼现杀现片，一刀一片无回刀，口味更具独特
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