首页> 品牌拓展> 餐饮> 中式餐饮> 中式简（快）餐 石库门上海小笼馒头店
中式简（快）餐
业态类别
大众化
品牌定位
150-200㎡
需求面积
创立时间2010
人均消费-元
开店方式直营
合作期限3-5年
面积要求150-200㎡
企业名称石库门上海小笼馒头店
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石库门上海小笼馒头店面积约400余平方米，可同时容纳120人就餐，由北京石库门投资管理有限责任公司投资，上海四大点心名师之一、中国烹饪大师辛国祥亲自挂帅组成出品团队，首批推出百余款上海传统小吃奉献给京城百姓。鲜肉小笼、绉纱小馄饨、太白醉拉糕、葱油蟹壳黄、糯米烧卖、蟹粉豆腐，这些上海人喜欢的小吃都在菜单上一一名列。值得一提的是，这里的小笼包系列不但有蟹粉小笼、虾仁小笼、鲜肉小笼等传统品种，还增加了笋菇素菜包、鲜蘑荠菜包等时尚素食。上个世纪30年代，在上海街头流行的粢饭糕、蟹壳黄，这回也随着石库门重现京城，更备有10余款上海特色凉菜和小炒。
(1)商圈选择：繁华的区域型、社区型的商业街市上；
(2)立店障碍：要重视同种业态的相互竞争。立店须经食品卫生监督部门会审核准，方可经营；
(3)建筑要求：框架式结构，层高不低于2.8米，门面宽度6米以上，橱窗开阔，离开污染源10米以上；
(4)面积要求：300-500平方米；
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