闽菜
业态类别
大众化
品牌定位
150-300㎡
需求面积
创立时间2017
人均消费60-85元
开店方式直营
合作期限3-5年
面积要求150-300㎡
企业名称福州麦大叔餐饮管理有限公司
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麦大叔，一位鲜肉型客家大叔，见过的人都喜欢他。麦大叔是客家人的形象代表，朴实诚恳，好客待人！麦大叔亲民、接地气；麦大叔是治愈系理工科好青年，作风严谨，对产品决不将就，对环境决不将就，对服务决不将就。
麦大叔，他是美食界的土菜拥护者，是客家山区原生态食材的搬运工。对于食材品质和烹调手法他始终严苛，不过度加工，致力发掘食物原味，献上“很土很滋补”的客家菜。“乐分享•让更多人喜欢客家菜”是他的使命！麦大叔的金字招牌菜——金线莲炖白鸭；甄选是选用散养1年以上的连城白鸭；连城白鸭被评为“药用鸭”，“鸭中国粹”。只加矿泉水加盐巴，金线莲一起慢火炖2个小时；不加味精等其他任何的调料，可以喝的出清甜；
1、选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方；
2、提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格；
3、给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理。
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