烧烤/铁板烧
业态类别
大众化
品牌定位
100-200㎡
需求面积
创立时间
人均消费70-80元
开店方式直营
合作期限1-3年
面积要求100-200㎡
企业名称大连易特餐饮管理有限公司
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炉子旁烤肉，宇宙首创芭比炉烤肉，一根排骨五花肉不得不尝，带盖的烤肉炉锁住肉汁水分，没有油烟烦恼，没吃过炉子旁你就没吃过顶级烤肉。我们是烤一根排骨肉的开创者，年销量30万份；全国首创“芭比炉”高压焖烤，“小鲜肉”肉香倾城；不长肉的“小鲜肉”请你来吃烤肉啦！
芭比炉的设计灵感来源于户外烤炉，但是给户外烤炉加上了盖子。外部的加厚钢材让烤炉很好地保持恒温，加热更均匀炉盖加密封圈，烤肉时把炉盖盖起来就不会有油烟了同时水分都锁在炉子里，食材在炉子里的烹饪过程相当于蒸烤结合吃起来肉质会更加多汁，油腻感大大降低。
每一份“一根排骨肉”需要烤10分钟左右（每桌都有专人服务、负责烤肉）。猪肉在烤制前，除了撒有海盐和黑胡椒外，没有经过任何腌制，这保证了食材的原汁原味。每个服务人员手中都有一个测温仪，用于测量炉内的温度，同时在烤制过程中还会用火枪喷烤，只为让食客享受到烤品最佳的口感，当炉盖被揭开的刹那，只见猪五花已被烤制成诱人的金黄色，伴着烤盘上的滋滋声响，泛着油花，外皮酥脆，内里多汁，吃起来竟然不会觉得油腻，推荐用苏子叶包着吃，另有一番风味。
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