江浙菜
业态类别
品牌定位
400.00-500.00㎡
需求面积
创立时间2018
人均消费-元
开店方式2285
合作期限3-5年
面积要求400.00-500.00㎡
企业名称上海金月海餐饮有限公司
筱爷叔是农家大院升级品牌，专注于记录和挖掘上海的民间菜、农家菜和非遗美食。
产品设计上，餐厅入口处，对外是上海老底子点心外带窗口，吸引消费者驻足；对内是现做点心档口，强调其功能性的二合一，不额外占用空间面积，优化坪效，日均营业额10万，最高可达15万；
场景打造上，“文艺民俗”版“生活场”保持本土文化的底色，但不再是一味的“土”。一方面，深挖农家特色民俗文化内涵，强调本土文化的自我认同，另一方面，融入当代设计感的文艺气息，保留了差异化的冲突美感。
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