李记湛光蚝莊的老板王姐是一个对美食有苛刻要求的匠人,追求优越。从食材到烹调方法、火候、调味料都极其考究。在味道方面,王姐比较追求食材的原味。喜欢用极其简单的烹任让食材最大程度的保留本味。就连生蚝都是采用正宗湛江大蚝。王姐的每一道出品都是一件艺术品,只呈现给懂它的人。
1、选择繁华的商业中心,人流量比较集中的地方
2、提供上下水和电源供应,具备餐饮功能、消防安全验收合格
3、给排水/排油/排污/烟道:必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
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