首页> 品牌拓展> 餐饮> 火锅/焖锅/干锅> 川式火锅 黄门老灶火锅
川式火锅
业态类别
品牌定位
150.00-300.00㎡
需求面积
创立时间2013
人均消费-元
开店方式2285,2286
合作期限1-3年
面积要求150.00-300.00㎡
企业名称北京黄门餐饮管理有限公司
黄门老灶火锅起源重庆，有着正宗的重庆火锅血统，它延续了早年间重庆火锅的精髓，秉承了正宗重庆火锅麻、辣、鲜、香的特色，不论是从原料、汤料的调配到烹饪技法的配合，都深深体现着重庆人骨血里的火锅情怀。
黄门老灶火锅的食材选料相当考究，屠场系列就是特色之一，所谓屠场系列就是各类食材，从牲畜被杀到食材送至餐厅，再由厨师制作上桌，保证在四个小时之内完成。
黄门老灶火锅的锅底都是新鲜熬制的，锅底中的三十几味药材，配上从重庆空运的多种香料，熬足八个小时，才有了一锅麻辣鲜香、味道醇厚浓郁的锅底。
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