川菜
业态类别
品牌定位
300.00-500.00㎡
需求面积
创立时间2016
人均消费-元
开店方式2285
合作期限3-5年
面积要求300.00-500.00㎡
企业名称北京之参餐饮有限公司
之参是有御厨血统的。创始人魏金亭，北京四小名厨之一，北京饭店川菜名厨。20岁时接受周总理的接见，曾与毛主席在北戴河同台看戏，陈毅元帅在钓鱼台三点他做的“灯笼鸡”，是名副其实的“御厨”出身。
之参的菜谱，大多保留了当年北京饭店的菜式——罗汉肚，陈将军鸡，葱烧海参，蟹粉狮子头，都是其中一些经过魏老爷子的改良。之参的国宴菜血统便是来源于此。
餐厅内部装修静雅，古典与现代交融，家具均采用明式风格，如同茶室一般，清新闲静，让食客可专注于美食之中，不被打扰。
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