博多天妇罗泰

　　博多天妇罗泰全中国首家正宗天妇罗专门餐厅，这是一家让孤高之人自由的店，在这里感觉就像进入了电视剧的情景一般，一人一个位置，一个碟，一双筷子，在这个短暂的时刻，可以随心所欲，不被任何人打扰，爱刷屏就刷屏，爱发朋友圈就发朋友圈，不需要去看周遭人，只需要在这里孤高的欣赏厨师的绝活，无需介怀的大快朵颐。

　　博多天妇罗泰全部为吧台式座位，可以边吃边观看厨师的整个制作过程，厨师是分三次上菜，是要保证客人每一口都是吃到新鲜，热乎的天妇罗，并且是根据您用餐的速度来提供天妇罗。当一说的到油炸食品的时候，大家都可能害怕吃了会上火，在油方面我们是选用了日清的芥花籽油，这样炸出来的天妇罗自然带着一种天然菜籽油香味，更能增进食欲。

　　天妇罗在日本是高级料理之一，在做成天妇罗之前食材是不添加任何调料的，所以食材必须是要经得住考验的，天妇罗粉糊在遇高温时瞬间成衣，将食材裹在天妇罗衣里面蒸熟，所以食材的采购都是由日本师傅亲自把关，大家可以放心食用。

　　天妇罗的名字てんぷら源自葡语rápido即“快一点”之意，当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食品，所以使用这种油炸的料理方式，天妇罗非常注重突出食材本身的风味，其制作中最为关键的是用薄力粉（一种面筋少的面粉）、鸡蛋与水和成浆调成的面糊，这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。