好鲆活鱼料理,主营鲆鱼,即多宝鱼料理。并以炸、生、烫、蒸、汤、主食,一鱼六吃的方式,每一条都是现点现做,从打捞到烹制上桌,不超过半小时,保持鱼肉的新鲜和原汁原味。
好鲆在烟台包揽下了一小块渔场,专门合作鲆鱼供应。除了鱼苗优质,鲆鱼养殖环境必须密度低,坚持抽地下海水养殖不仅干净,且水温常年不高于15度,且盐度好。好鲆花费三年时间解决了活鱼的安全问题,养、运、销一体化,全程监控、安全认证。好鲆以给孩子吃鱼的标准来要求鱼的品质:无非法添加、无抗生素残留、没有刺。
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