绣园苏式火锅

信息编号：b447

其它特色火锅

业态类别
品牌定位
150.00-300.00㎡

需求面积

创立时间2018

人均消费-元

开店方式2285

合作期限3-5年

面积要求150.00-300.00㎡

企业名称苏州绣园餐饮管理有限公司

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品牌简介

　　绣园苏式火锅是由创始人经过对传统苏式火锅的改良而成，先上高汤暖锅，食材上还是苏式暖锅经典配菜，可以自己挑选。也有汤菜一锅炖的传统暖锅。汤底有鸡汤锅，还有各色口味的鲜美菌汤锅底、重庆牛油锅底、泰式冬阴功锅，这些都可两两双拼。

　　绣园苏式火锅的铜锅是由创始人自己画图设计，在市面上现有铜锅的基础上进行改良，并将设计图纸拿到云南，和制作师傅反复打磨修改后，才有了现在绣园的镇店之宝——独一无二的周氏铜锅。改良版铜锅让篦子的设计更加合理，底部开口稍大，可以用适当的火候慢慢“笃”，使锅底不会很快沸腾。同时可以一锅两用，拿掉铜锅篦子上的挡板，放上烤盘，还能接着烤肉。

　　绣园苏式风格的门窗瓦檐，莲花灯悬挂室内，氤氲柔美的旖旎光线。最让老板娘喜欢的，当属苏式建筑的室内设计，屋檐的线条设计和错落间的美感。木算盘、木琴古书与书卷，给”陋室食屋“更添几分儒雅。店内的音乐放的都多是苏式评弹。为顺应年轻人，也会放些与店内环境相得益彰的古风曲。

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