饮品
业态类别
大众化
品牌定位
30-50㎡
需求面积
创立时间2018
人均消费15-25元
开店方式
合作期限1-3年
面积要求30-50㎡
企业名称冰雪鹿餐饮管理(重庆)有限公司
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甜露王专注黑糖奶茶，传承台湾手炒黑糖百年工艺，每一杯黑糖珍珠都是慢火现熬。
甜露王坚持选用100斤白甘蔗，榨汁炼制12斤黑糖粉的上等品质标准，确保黑糖粉的醇厚焦香。甜露王团队找到专业生产珍珠50年的厂家，为甜露王定制生产直径0.6厘米的珍珠，并且严格要求珍珠表面的气孔密度，这样的珍珠与黑糖一起经过60分钟的慢火熬煮。这样既能保证珍珠的Q弹，又能将黑糖汁水完全渗入珍珠里面。
将熬制粘稠的一锅黑糖珍珠，倒入恒温锅中进行一次5到10分钟翻炒，加快黑糖汁水对珍珠的层层渗透，直到完全浸泡。确保每一颗黑糖珍珠，在喝的时候咬下去都能口口焦甜。
为保证每一锅黑糖珍珠的最佳口感，珍珠不腻不软。每一锅黑糖珍珠熬煮后，在恒温锅里保存4小时。4小时后，没有卖完报废倒掉。
目前，甜露王已在重庆、四川、江苏、湖南、贵州等远郊城市开设多家门店。
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