香兰印尼餐厅

　　香兰印尼餐厅是广州为数不多主营印尼菜的餐厅，出品真材实料。简单但不失优雅的装潢，让空气中弥漫着浓郁的异国情调。

　　沙爹串烧是最为出名的一道菜式，入口鲜甜美味，蘸上特制的印尼花生酱调料，肯定令你胃口大开。除此之外，招牌烤虾、加多加多、咖哩类也是不得不试的美食。品尝着地道的印尼风味食物的同时，盈耳而来的悠扬的印尼歌曲，再呷上一口新鲜冰凉的椰青汁，恍然已置身于碧海蓝天、椰树成林的异国他乡。

　　“香兰”印尼餐厅如脱俗女子般的朴素清雅，让人有想去一探究竟的冲动。那里有着别致的吊灯，米色的墙身和细竹帘，更有成双成对的印尼公仔，褐色的格仔花纹台布，简洁中透着素雅，神秘中藏着安怡，与窗外繁华的马路形成了鲜明的对比。

　　印尼菜味道较浓，为了防止吃腻，印尼人喜爱用小盘，印尼菜以带汤汁的居多，大部分是在木炭上烧烤而成，所需力气不大，故当地有不少女厨师。

　　印尼餐厅同样注重咖喱汁的烹调，制做用心，基本都要熬上3个小时以上，味道与泰国和印度的咖喱比较更清淡细致，而且都带椰汁的奶香。

　　“沙爹”是鸡牛羊肉串，制作方式阿十分讲究，先把鲜嫩的牛羊肉切成小块，然后浸泡在香料等的调料里，再用细竹条串起来，用碳火烤，边烤边用调料汁在串肉上撒，使串肉散发阵阵的香味，烤熟后蘸辣椒花生酱一起吃，实属正宗。

　　还有餐厅的招牌菜，烤竹节虾，将新鲜的虾对切开后在炭火上慢慢的烤，加入厨师特制的酱料，经烤熟后，香味四溢，无须再蘸配酱，品尝后将令你欲罢不能。