首页> 品牌拓展> 餐饮> 休闲餐饮> 烘焙甜品 I LOVE YOU DESSERT BAR
ILOVEYOUDESSERTBAR香港总店仅开业9个月就获得国际权威性奖项2018米其林推荐,2019年连续两年获奖,更加gu昂达潮人及明星光顾打卡圣地,指引zh㕑出品殿堂级梳乎厘。
从意大利、澳洲、到日韩、台湾,近1000次的尝试后,我们选定日本中部品质的鸡蛋;面粉,也搭配源自日版原产进口的低筋粉,粒径低于一厘米的千分之一,蓬松轻软,达到最理想的口感。匀速缓慢地打法蛋白,知道膨胀到它的最佳提及,才更有空气感。除了对时间的把控,保持温度恒定也至关重要,所以,我们只用自己定制的炉具。从严选石材、定制炉具、到把控时间,道道工序,处处用心,一个纯正的梳乎厘方才新鲜出炉!
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