吖茶YUMCHA,选料精良考究、品质上乘,并大胆将传统工艺同现代创作手法相融合,展现纯正地道又独具特色的新一代茶饮风味。
吖茶YUMCHA挑选世界知名品牌原料供应商合作,从而从食材源头保证出品品质的稳定性和上佳口感!
吖茶YUMCHA研发团队遍寻民间美食的传人,本着将茶饮品传统精湛的制作工艺传承和发扬的目标,对众多经典茶饮品的工艺流程加以标准化,并在每次的制作过程中都严格遵守,也只有以如此诚意,方能保证奉献给顾客的每一杯饮品都是地道纯正的吖茶滋味!
吖茶YUMCHA对传统制作工艺的严格要求,从一杯招牌奶茶的制作即可见一斑:制作奶茶的原料,乃是严格选用两种上等原叶按经典配比混合制作的拼配茶,泡好后需以特殊的拉茶工艺将茶汤与炼乳相混合,进行反复冲撞,且次数不得少于7次,在此过程中,原料因受到反复倒拉、撞击而破碎,使其既能与茶汤有机结合,又能使茶香和奶香获得充分的发挥。如此的严苛要求,方得以调制出一杯"茶瘦奶肥"、正宗好味的港式奶茶。
物业需求:交通枢纽、综合体、社区商业、成熟地段的纯沿街商铺
工程需求:380V、100KW、上下水、排烟、独立办理餐饮营业执照
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