焖锅/干锅
业态类别
大众化
品牌定位
250-300㎡
需求面积
创立时间2013
人均消费65-70元
开店方式直营
合作期限5-10年
面积要求250-300㎡
企业名称外婆家餐饮集团有限公司
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“炉鱼”：它延续了外婆家一贯气质——高档、时尚。不同的是，它更具活力，一种青春的涌动。个性时尚的装饰、类似于酒吧的自由氛围，三五成群围坐于卡座或吧台，烤鱼和啤酒是必备元素。将街角巷尾常见的烤鱼搬上餐桌，并利用炉烤的创意烤出5个品类19种独具特色的口味，丰富的配菜及冷菜搭配，改变了烤鱼唱“独角戏”的餐桌布局。“炉鱼”，这里有一切关于青春的印记。
楼层净高：大于4.5米。
楼板载荷：用餐区≥350kg/m2,厨房区≥450kg/m2。
柱网间距：超过8m×8m柱网。
垂直交通：首层主入口附近设置垂直客梯，或餐厅专用客梯。
供配电：提供电容量1000KVA变电设备，三相五线380V/220V、50Hz，电缆接入店方红线内配电柜指定位置并安装店方独立计量表。
给排水：提供管径为100mm的独立进水管及水表。提供给店方管径为200mm排水管一根，与足够容量的隔油池接。
排污设施：提供给店方150mm排污管一根，就近接入足够容量的排污化粪池。
燃气设施：提供给店方180m3/h燃气计量表具预留。
通讯网络：直拨电话，用作电话传真及电脑终端站
空调设备：总冷负荷概算按照顶层350w/m2，其余楼层250w/m2标准设计，宜采用热泵系统，可变风量及水量空气调节末端。新风量标准为30m3/人/小时。换气次数6次/h。
排油排烟：提供合适的空间供店方单独使用以放置排油烟风井(净截面积1500mm2)，排风量70000m3/h。
1、当地一、二类商圈；
2、商业活动频繁的闹市区：要求商业活动频繁的闹市区，人流量大；
3、交通便利的地区：在上下车人数最多的车站或几个主要站点附近；
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