川菜
业态类别
品牌定位
80.00-400.00㎡
需求面积
创立时间2016
人均消费-元
开店方式2285,2286
合作期限3-5年
面积要求80.00-400.00㎡
企业名称望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司
辣些鱼于2016年成立，是望湘园旗下的创新年轻品牌，它以砂锅鱼为单品品类,创造了消费者“连汤都想喝光的砂锅鱼”，并迅速占领年轻人的市场。
辣些鱼定位为时尚餐饮，更突出年轻化、品质的辣些鱼，为了进一步拉近与年轻人的关系，在门店的装修风格上，采用了小清新的tiffany蓝为门店主体颜色，整个门店洋溢着清新的蓝色雅调。同时，以“鱼”的元素贯穿全店：店里摆设着鱼的形状装配、餐具采用鱼形状，富有趣味性。
在产品层面，辣些鱼研发了多种主流口味，比如有营养番茄砂锅鱼、一见倾心鸳鸯锅、人气青花椒鱼、经典老坛酸菜鱼等。而在食材的选取上，更是秉承了“精选材”、“高标准”、“熬功夫”3个原则，选择了高蛋白质的墨鱼和无刺巴沙鱼。重头戏在汤底，辣些鱼的汤底坚持用高品质大骨和鸡骨，历经4小时文火熬制，再融合鲜美的鱼汤，才有了鱼好吃，汤更好喝的口碑。
1、选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方
2、提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
3、给排水/排油/排污/烟道/空调，必须具备合格的排烟排污功能、空调功能
1、城市繁华市中心，成熟商圈，主城区区域性商圈
2、大中型商业综合体、购物中心、客流量大
3、交通便利，项目周边交通状况良好，地铁直达最佳
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