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焖锅/干锅
业态类别
品牌定位
300.00-500.00㎡
需求面积
创立时间2010
人均消费-元
开店方式2285,2286
合作期限5-8年
面积要求300.00-500.00㎡
企业名称四川六月雪餐饮管理有限公司
四川六月雪餐饮管理有限公司涵盖特色干锅、汤锅、中高档中餐，其四大直营经营品牌“六月雪”、“三缺一”、“不晓得”、“八道菜”均为绵阳市知名品牌。六月雪干锅是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而六月雪干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。最先六月雪干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。
为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，六月雪干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。
1、选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方
2、提供上下水和电源（230KW总电量）供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
3、给排水/排油/排污/烟道/空调，必须具备合格的排烟排污功能、空调功能
1、商业中心或次中心区域，餐饮集中地区或大型居住区内及周边；
2、良好的可见性和到达性，地址方便寻找，交通便利；
3、有独立停车场或周围具备便利的停车条件。
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