姥姥的春饼是西安就这样餐饮管理有限公司旗下陕菜品牌。
姥姥的春饼现在升级为姥姥春饼·烤鸭,主打现做春饼和北京正宗烤鸭。
最早,春饼与菜放在一个盘子里,称为“春盘”,这个饮食习惯可是从民间传到宫廷的,农村包围城市的产物,后来逢立春,皇帝要赏赐百官春饼的。随着饮食文化的发展以及食材种类的丰富,所卷的合菜也多种多样,从最早的时令蔬菜,韭菜豆芽粉丝儿所炒的合菜,发展到各种熏肉酱肉等等
招牌菜:鱼子酱烤鸭、菠菜春饼、昭君红土豆丝、麻酱摇滚拉皮、京酱肉丝、冰糖雪梨山楂、鄠邑臊子面……
目前主要在西安布局。
1、首选物业:商业综合体、购物中心
2、楼板承重:350kg/㎡以上;
3、给排水/排油/排污/烟道:必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理;
4、供配电负荷:≧700kw(应急发电≧250kw);
5、硬件设施要求:独立门面、出入口;独立客梯、货梯和收货平台、空调机组、管道燃气等;
6、建筑要求:框架式结构,层高不低于3.5米,门面宽度6米以上,橱窗开阔,离开污染源10米以上;
1、当地一、二类商圈成熟购物中心;
2、商业活动频繁的闹市区:要求商业活动频繁的闹市区,人流量大;
3、交通便利的地区,客流量大。
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