上海是一座具有悠久历史的城市,丰富的饮食文化是上海的标志之一,本帮菜是带着时代的印记,在上海孕育成长的烹饪艺术,创立于八十年代初的海金滋,就是这门艺术传承者之一。
海金滋初期为一家面馆,90年代初转型成为了一家本帮菜餐厅,二十多年来,海金滋一直致力于打造及传承,上海本帮菜“浓油赤酱”的菜系风格,并在不断的摸索与创新中稳定发展。
海金滋做的是最经典正宗的上海味道,受到上海本地人肯定依赖的同时,也吸引了不少北方食客的独家喜爱,坚持的更是一种在年轻一代逐渐失传的口味记忆与传承。
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