一家专营天然酵种吐司的烘焙专门店。
崎本的酵种原液至今已经传承延续百年,源自吐司匠人的家族传承。起初的崎本吐司专门店是在滋贺县的乡下,是一间极小的面包坊,因其醇正质朴、接近自然的美妙风味,深受乡邻的喜爱。面包坊与液种代代相传,如今的崎本酵种原液已经传承了五代,百年间一直由日清优质面粉与纯净水喂养,经年不断,让百年酵种更富有鲜活的生命力,风味更加迷人。
店铺后面是明档制作区域,可以随时看到厨师们实时制作的画面,颇有日式匠人手作的意境。
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