首页> 品牌拓展> 餐饮> 中式餐饮> 其它菜系 台味阿嬷·闽台风味美食
阿(a)嬤(ma),闽南语方言中祖母的意思。阿嬷亲和、温暖的笑容总是能让人忆起那一-口家的味道,世间美味莫过于家中阿嬤用心精制的爱心料理。
台湾一般将卤肉称为焢肉,「焢」是新创造的字,为台语发音,小火慢炖的意思。将大块猪五花肉以酱油、糖或甘蔗等材料,以小火煮至入味熟软,即成焢肉,与苏州的大肉面、东坡肉、红烧肉实为相同的菜肴,只是各地作法、调味或肉的切块大小略有不同。
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