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小火锅/自助火锅
业态类别
大众化
品牌定位
150-200㎡
需求面积
创立时间2018
人均消费40-80元
开店方式直营,联营,加盟
合作期限1-5年
面积要求150-200㎡
企业名称杭州下榻小灶餐饮管理有限公司
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筷意传奇创立于18年9月，创造出新时代的小火锅，主要客户是城市白领。
品牌优势：迎合客户加班晚，满足客户吃夜宵的需求。“孤独经济”的崛起，越来越多的人都将自己封闭起来，不想再费力气去认识一个陌生人，除了工作之外也不想再费劲心思维持人际关系。抓住这个人群，让筷意筷锅迅速占领该客群市场。在一切都可以配送的O2O时代，小火锅的配送，更加容易满足那些喜爱火锅但是又懒得出门，或者是在深夜用食物慰藉孤独的灵魂的那一群年轻人。打造消费升级模式，强调外卖零售的属性，立足于商场店社区店。结合时下最时尚的餐厅环境，在坚守传统口味的同时完成了革新，迎合当下时尚潮人的喜好风格，以独特时尚定位，成为火锅行业的新生力量。
品牌特色:
1.实行“点火锅，送锅、送火”，让顾客安安心心吃外卖火锅。采用液态燃料，可持续燃烧1小时40分钟，还不走电费！下次点餐备注有锅，即可赠送同锅价位小菜一份，燃料继续送。
2.小锅精致，按照食量可分单人、多人份，满足各个人群需求。
3.有着12年中餐经验的厨师。火锅中的生食材需要专业有经验的厨师手把手教学如何处理，将食材展现出最可口Q弹的感觉。4.除了送火送锅，为避免用户弄脏桌子赠送的一次性桌布，还对锅进行了进一步的优化。
5.在餐盒上印上建议火锅面建议煮多长时间、蔬菜吃不完放在冰箱里可以保存几天之类的提示。
6.食材新鲜，品质第一；味道好，质量高，外观精美，可晒微信。
7.自建物流与第三方共同配送，统一管理，30分钟配＋门店自取。
8.配送时间早10点—凌晨3点，时间跨度长，照顾晚加班人群。
目前筷意传奇在杭州有7家门店，正在积极向其他城市扩张19年主要扩张范围为长三角城市，上海为主。
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