莱克缇丝为意大利手工冰淇淋品牌,延续了意式冰淇淋的工匠精神,拥有纯正的意大利完整生产线和研发团队,其研发大师是梵蒂冈教皇御用冰淇淋大师,中国总部位于上海,拥有自助研发和生产能力,在中国上海投入3000万建厂,并拥有五十人的运营管理团队,专业的门店选址评估团队,专业的设计团队,专业的开业策划团队,以及新媒体宣传团队。
制造工厂
位于上海市青浦区华新镇华隆路的莱克缇丝大型工厂,配备意大利高端精密的冰淇淋设备。为了追求产品的卓越品质,我们直接将全套生产线从意大利搬回魔都,并配套设置顶级冰淇淋研发室,旨在研发更多口味的优质产品供消费者选择。
研发团队
产品研发团队来自意大利本土,其中研发首席CarmeloChiaramidaya为梵蒂冈教皇钦点御用的Gelato大师。他是世界上最大冰淇淋工厂卡布詹尼里顶级调配师,荣获意大利米其林之称“大红虾”认证的最高等级三杯奖。
国际采购
对原材料的考究,是意式冰淇淋传统理念的精华所在。公司遵从严格的原材料采购程序,为了保持口味的纯正实行全球化采购模式。如奶源我们坚持选择新西兰天然无污染的核心牧场。咖啡豆来自阳光充足的南非重要咖啡豆产区。不同水果取自不同的核心产区,我们坚信对于高端原材料的追求是产品自然香郁、健康美味的保障。
生产流程
通过原料配制、杀菌、均质、冷却、凝冻、硬化、检验等一系列无缝衔接的生产流程,才能呈现出美味纯正的莱克缇丝冰淇淋。我们每一个环节都做到严苛的质量监控,产品通过多项国内权威质量认证标准。为了追求食品的安全,生产环境无菌,产品足够新鲜。我们启用配套完整的检测系统实时监控。
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