清粥小菜主营特色的手工浓粥，集川粤湘菜于一体，开创了具有自己特色的新派川粥。引领了精品川菜和特色粥品的全新结合概念，造型时尚，菜品不拘一格。精选五谷，按比例融合，不添加任何外加剂，细致经久手工熬制，到一定程度时出现的黏黏的、稠稠的液体，即是清粥小菜，富含丰富的维生素、硒、钙、叶酸、生物类黄酮等热肴之美，美在色、香、味、形。从最平凡的一份炒菜，一块热卤到变化万千的精致美食，都是我们一刀、一铲、一瓢、一勺洗配切炒，精心烹制和经验积累的结晶。