戴锦记始创1758年，由乾隆御膳厨师戴煜研发鲍汁，乾隆御赐“戴锦记”，传承两百多年。现今，由第十六代传人戴旭祥继承。经过戴氏家族的多年精心研发，又结合现代科学配方，如今以高档食材平民化的主体思想，打造出戴锦记鲍汁肥牛鸡米饭/米粉餐饮连锁品牌。“戴锦记”——中国鲍汁肥牛鸡创始品牌。“戴锦记”只用真材实料，为国人做健康营养美食新快餐。“戴锦记”打造：民以食为天，食以安为先。关注食品安全，构建食安天下。