春饼分薄饼和面香两种，面香饼会稍微厚一点。但都很有嚼劲，不似路边烤鸭店送的小饼那版脆。烤鸭色泽金黄诱人，香气和顺，肉质紧实劲道，入口奇香无比，热而不腻，口味无穷。春饼、烤鸭、黄瓜、精选脆大葱与酱汁等配合的恰到好处，碰撞出别有风味的舌尖美味，堪称食品一绝。