烟台万盛合酒楼，前身为“万兴合”饭店，始建于清朝光绪八年（1882年），创始于山东省潍坊市，凭借传统鲁菜传录，成为当地著名酒楼之一。

　　1928年万盛合第二代经营者审时度势，将其搬迁至烟台民主街38号，隆重推出传统名吃：福山大面、温卤面、肉沫炸酱面、四喜面及经典鲁菜。万盛合酒楼提供传统的鲁菜，优雅的就餐环境、和玲琅满目的新式菜肴。