西月火塘创立于2015年，由三位苗族年轻人怀着一颗赤子之心立志把苗族的火塘（辅）及吃饭文化展现给各位游客。来到西月火塘做客，不仅仅体现苗族的美食及热情好客，更重要的是展现苗家人的古老信仰和传承。

　　西月火塘的招牌酸汤由老板的妈妈亲手制作。古朴发酵酸汤，红酸由新鲜西红柿和红辣淑剁碎发酵而成，米酸用槽米的洗米水发酵而成，红酸和米酸按照一定比列调制就是酸汤了，保证每位食客在小店能吃到一颜正宗的苗家酸汤。