红跑车蛋糕起源于法国，于1998年进驻中国大陆。秉承法式美食的博雅悠长，以各式裱花蛋糕、西点为主营产品，以面包、咖啡、比萨、茶、果汁等为辅营产品。红跑车每一家店铺装修风格统一，进入红跑车，在享受美食的同时，还能愉悦精神、舒展身心。

　　红跑车坚持用最好的原料做最棒的产品，90%原料新西兰进口，蛋糕分成淡奶、乳酪2大系列。咖啡豆100%进口豆，现烤面包技术先进，近150个品种。在感观上兼具了欧洲蛋糕的造型。所有原料都选用极品原料，保证产品的品质。

　　红跑车蛋糕不但在用料上非常考究，而且在制做工艺上非常注重细节。无论是制做车间的温度和卫生，还是蛋糕的储藏和运输条件，都是为了能提供新鲜美味的优质产品，所有制做人员着装全封闭的工作服装，制做间恒温16度，所有原料冷藏5度保存，所有蛋糕均使用贴标管理，冷藏储存。并施行24小时销毁制度。

　　目前红跑车在上海、南京、武汉、苏州、杭州、徐州、淮北等地拥有门店130多家。