蓝波斯菊餐饮管理有限公司于2016年2月注册成立，自创立以来，凭借首创鲜汤火锅的品类定位，以及坚持轻度料理，相信好食材能说话的产品理念，迅速抢占了珠海鲜汤火锅的品类市场。

　　2018年9月，蓝波斯菊正式走出珠海，与国内其他知名餐饮品牌一同进驻深圳万科云城。

　　2019年10月蓝波斯菊又进驻广佛金沙洲，公司将继续稳步扩张，未来蓝波斯菊目标是发展成为国内大型知名餐饮品牌，成为鲜汤火锅品类领导者。