大牌冒菜，总部位于江苏扬州，创始人是新加坡国立大学毕业的硕士研究生，曾任职微软ERP系统亚太地区总工程师，他对美食有极致的追求，同时对当下餐饮行业的发展见解独到，坚信“小吃才是大赛道”。

　　品牌创立2年以来，获得“大众点评年度最受欢迎店铺”，“315消费者信任商家”，“最受消费者喜爱的商家”等殊荣，多次被各界媒体，今日头条采访报道。16年受邀参加“中国年度餐饮协会峰会”，深耕竞争激烈的餐饮红海，为信任我们的创业者保驾护航。

　　大牌通过精准的定位，门店遍布江苏省省会南京及13个地级市，24个县级市，安徽省省会合肥市及6个地级市，浙江省省会杭州市及4个地级市，湖北省省会武汉市及2个地级市，广东省省会广州市及4个地级市，河北省会石家庄市及2个地级市，江西省省会南昌市及2个地级市，山西省省会太原市，黑龙江省省会哈尔滨市，其他店铺分布在上海市，天津市和河南省，吉林省，山东省，辽宁省等重要城市，凭借独特的经营理念和气质遍布五湖四海。