北京沸腾鱼乡餐饮有限责任公司是一家以餐饮经营管理为主的企业，“沸腾鱼乡”和“新沸腾鱼乡”是旗下两大品牌，在北京餐饮市场各领风骚。“沸腾鱼乡”品牌主营正宗经典川菜，是**家将水煮鱼和馋嘴蛙带入城市的品牌，树立了高端川菜品牌的形象。“新沸腾鱼乡”是新建立的时尚品牌，主要针对高端商务宴请和时尚休闲消费。建立之初便设立“展现原汁原味的本真川菜”的经营主旨。挖掘了“水煮鱼”、“馋嘴蛙”、“香辣蹄”等一系列标志性菜品，并将其推广到全国乃至世界。以至于现在许多商家都在原本的菜名上添加上“沸腾”两字