西安老孙家饭庄始创于1898年（清光绪年间），以经营具有浓郁西部特色的牛羊肉泡馍、清真大菜和西部民族风味小吃而驰名海内外。

　　西安老孙家饭庄主营的牛羊肉泡馍在l998年评为“中华名小吃”的基础上，2002年被评为“国际名小吃”，中央军委原副主席刘华清题词“天下第一碗”。经营的清真大菜和风味独特的民族小吃，多数荣获全国大奖，驰名海内外。是目前全国最大的民族餐饮企业之一，陕西省、西安市的重要涉外接待窗口。