“飞经风云征程、锤炼经典名店”。成立于1994年7月的武汉湖锦酒楼，是以经营中式餐饮为主的优秀民营企业，历经二十多载的艰辛创业，现已成为江城品牌餐饮领军企业。被全国酒家酒店等级评定委员会评定为“国家白金五钻级酒家”，是中国餐饮业目前为数不多的，湖北省首批获得此项荣誉的餐饮品牌。

　　“湖锦酒楼•湖北菜”。湖锦酒楼菜品以精致湖北菜为主打，围绕湖北“千湖之省”优势，由经验丰富的烹饪团队着力江鲜、淡水鱼菜肴研发，保持江鲜食材本身的原汁原味，以创新的烹饪技法，缔造了多款经典的湖北名菜。

　　湖锦酒楼秉承传承经典、开放创新理念，兼容湘、鄂、粤菜等多个复合菜系之精华，同时吸纳日式铁板、泰国风情、法式西餐等世界美食精髓，最终形成了自成一派独具特色的精致湖北菜体系，成为湖北餐饮名店的领军者。