“老传承更杭州”6个字在招牌上更醒目，如今它已不止是卤儿道道的一句宣传语，更多的是表述了卤儿家的一种精神：好的传统坚持到底！

　　橱窗里的卤味，浓油酱赤。会吃卤味的人，会懂一把老卤的重要性。加一分太重，减一分太轻，恰到好处的卤，才能让你意犹未尽地连鸡爪都啃得干干净净。

　　卤儿家的餐具，搭配着公鸡图案，拎起了一段旧记忆，有一种时光回流的错觉感。

　　在那个时光里，车马很慢，卤味很慢，认真地对待食物的心，也在慢悠悠的品尝中舒展。

　　一架子小人书，几框各式粮票，年画宝宝，当年奖状，骏马图，带给我们的不仅是年代感，还有一种对生活返璞归真的认知。