品牌成立：品牌创始人刘峰源于对美食的热爱，对餐饮事业的不懈追求，以二十余年的餐饮经营累积，于2015年推出全新炭烧牛蛙品牌《寻蛙记》并力邀深圳知名设计师全程指导品牌设计，打造具备现代科学管理理念及制度的连锁餐饮品牌。

　　品牌的定位：精准的80、90都市白领消费群体定位，通过品牌VI设计、空间设计、灯光音乐环境设计，菜品设计和呈现方式，体现时尚、活泼、逗趣，出人意料的特点。“硬件即软件，软件即体验、广告即内容，内容即娱乐的品牌理念，创立独特全方位的营销模式。

　　出品设计：由专业的出品设计团队掌握饮食消费趋势，以牛蛙为主题菜品，开创性的思路，全新呈现传统美食，独创炭烧牛蛙概念，推出两大系列：泡锅牛蛙，汤汁浓厚，牛蛙肉嫩味透，平锅牛蛙、干香味浓，蛙肉丝丝入味。出品特色：十二种秘制酱料，烹制十二道口味，以香辣味、紫苏味、泡椒味、双椒味、青椒味、酸菜味、姜辣味、怪椒味、黑椒味、酸汤味、菌菇味、麻辣味十二道风味，道道精彩，迎合广大食客。