陈记一牛火锅是以潮州特色鲜牛肉为主的全牛肉系列餐厅，采用的是矿泉水玉米锅底，配以潮州运来的牛筋丸及三种南京市场少有的美食。

　　选用牛骨清汤锅底，涮煮现杀牛肉，还原牛肉鲜嫩的本味，在崇尚健康饮食的风潮下，潮汕牛肉火锅大有超过重庆火锅势头。